食材:豬蹄700克,花生150克,料酒,鹽,冰糖,生抽,老抽,八角,桂皮,辣椒,生薑'
1,把豬蹄在涼水中煮開後去除浮沫撈出洗凈
2,準備生薑、辣椒、桂皮、八角
3,鍋中稍放點油,煸炒豬蹄、桂皮等,放入料酒去腥
4,放老抽,老抽
5,放冰糖
6,放入花生,再放足夠的開水,大火煮開后改小火
7,等豬蹄酥爛時放鹽
8,最後大火收汁撒上蔥花即可